• Secondi piatti

Fonduta trentina

Tutto il piacere del convivio!

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Ingredienti per 4 persone

400 gr di formaggio Latteria Fior Valsugana Monti Trentini
1 dl di latte
50 gr di burro
10 fette di pancarré
sale
pepe bianco

  • Tempo

    40 minuti

  • Difficoltà di esecuzione

    facile

Organizzatevi per tempo!

Tagliate il formaggio a fettine sottili e lasciatelo a bagno nel latte per 3 ore; più tardi versate il tutto in un recipiente adatto per la cottura a bagnomaria, che effettuerete mescolando il composto con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso e denso; levate la crema dal fuoco, continuate a mescolarla aggiungendovi il burro, un pizzico di sale e un pizzico di pepe bianco; tagliate il pancarré a triangolini e tostateli in forno caldo; portate la fonduta in centro tavola sopra un fornelletto a spirito per mantenerla bella calda: ora può iniziare il convivio, forchetta alla mano, crostino infilzato e intinto nella fonduta… e tante chiacchiere in bella compagnia!

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