- Segundos
Fondue
Trentino
El placer de disfrutar juntos.
Fondue
Ingredientes para 4 personas
400 g de queso Fior Valsugana Monti Trentini
1 dl de leche
50 g de mantequilla
10 lonchas de tocino
Sal
Pimienta blanca
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duración
40 minutos
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dificultad
fácil
Prepare con anticipacion...
Corte el queso en lonchas finas y déjelo macerar en la leche durante 3 horas; después viértalo en un recipiente apto para la cocción al baño maría, lo que hará removiendo la mezcla con una cuchara de madera hasta que quede cremosa y densa; retira la crema del fuego, sigue removiendo y añade la mantequilla, una pizca de sal y otra de pimienta blanca; corta el pancarré en triángulos y tuéstalos en un horno caliente; lleva la fondue al centro de la mesa sobre un hornillo de alcohol para que se mantenga bien caliente: Ahora puede empezar el banquete, tenedor en mano, pan tostado ensartados y mojados en la fondue… ¡y mucha charla en buena compañía!
Descubra al protagonista del plato
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Latteria Fior Valsugana
Latteria Fior Valsugana
Queso elaborado exclusivamente con leche de vaca italiana de cadena corta, sal y cuajo.
Queso con inconfundible saber a leche fresca y dulce de vaca.
Pasta semicocida, blanda y delicada, de color blanco o ligeramente pajizo. Presenta ojos marcados e irregulares.
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Maduración
20-30 días
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Formas
de unos 10 a 11 kg
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