• Segundos

Fondue
Trentino

El placer de disfrutar juntos.

monti-trentini-ricette-fonduta-trentina

Ingredientes para 4 personas

400 g de queso Fior Valsugana Monti Trentini
1 dl de leche
50 g de mantequilla
10 lonchas de tocino
Sal
Pimienta blanca

  • duración

    40 minutos

  • dificultad

    fácil

Prepare con anticipacion...

Corte el queso en lonchas finas y déjelo macerar en la leche durante 3 horas; después viértalo en un recipiente apto para la cocción al baño maría, lo que hará removiendo la mezcla con una cuchara de madera hasta que quede cremosa y densa; retira la crema del fuego, sigue removiendo y añade la mantequilla, una pizca de sal y otra de pimienta blanca; corta el pancarré en triángulos y tuéstalos en un horno caliente; lleva la fondue al centro de la mesa sobre un hornillo de alcohol para que se mantenga bien caliente: Ahora puede empezar el banquete, tenedor en mano, pan tostado ensartados y mojados en la fondue… ¡y mucha charla en buena compañía!

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