• Secondi piatti

Provolone dolce alla piastra

Per entrare in autunno con gli aromi dell’estate…

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Ingredienti per 4 persone

8 fette di formaggio Provola Dolce Monti Trentini
1 rametto di rosmarino
1 rametto di salvia
2 spicchi di aglio
1 rametto di prezzemolo
3 cucchiai di olio di oliva
1 limone
sale
pepe

  • Tempo

    30 minuti

  • Difficoltà di esecuzione

    facile

S’inizia in mezzo ai profumi!

Mentre fate arroventare la bistecchiera sul fuoco, tritate il rosmarino, la salvia, l’aglio e il prezzemolo, riponeteli in una ciotola, salateli leggermente, pepate abbondantemente, quindi versate il succo di limone e l’olio e sbattete il tutto con la forchetta fino ad ottenere una salsa ben emulsionata; ora mettete le fette di provola sulla bistecchiera, pochi secondi da una parte, pochi secondi dall’altra, adagiatele sul piatto di portata e cospargetele della salsa alle erbe aromatiche: portatele subito in tavola per la gioia dei commensali!

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