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Insalata rustica

È tempo di radicchio e di provolone…

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Ingredienti per 4 persone

200 gr di formaggio Provolone Valpadana DOP Dolce Monti Trentini
250 gr di radicchio di Treviso
100 gr di pancetta affumicata
olio extravergine di oliva
1 mazzetto di erba cipollina
2 spicchi di aglio

  • Tempo

    20 minuti

  • Difficoltà di esecuzione

    facile

Ci siamo!

In un’insalatiera mescolate il radicchio trevigiano tagliato a listarelle con l’erba cipollina e fettine di aglio; conditelo con sale, pepe e olio; fate dorare i dadini di pancetta affumicata e colateli caldi sull’insalata assieme ai dadini di Provolone Valpadana DOP Dolce preventivamente tagliati a cubetti. Un piatto fresco e saporito!

(Una ricetta ottima anche con spinaci teneri, patate e catalogna)

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