• Secondi piatti

Patate fondant, Asiago DOP Stagionato, yogurt e uova di trota

Ingredienti semplici per un piatto effetto wow!

Asiago Stagionato-patate

INGREDIENTI PER 1 PERSONA

40g yogurt
q.b. uova di trota
10g asiago stagionato

Per le patate fondant:
1 patata pelata
20g burro
20g asiago stagionato
aromi

  • Tempo

    25 minuti

  • Difficoltà di esecuzione

    Facile

...via!

Procedimento

Patate fondant:

1. Bollire la patata per 10 minuti
2. Prendere l’Asiago DOP Stagionato e tagliarlo a scaglie
3. Con uno scavino, creare delle palline di patata
4. Versare in padella il burro e gli aromi e accendere il gas a fuoco lento
5. Aggiungere le palline di patata e far rosolare in padella per circa 10 minuti
6. Adagiare le patate su una carta forno, aggiungere l’Asiago DOP Stagionato precedentemente fatto a scaglie e cuocere in forno per 5 minuti

Impiattamento:

1. Versare un po’ di yogurt sulla base
2. adagiare a cerchio le patate fondant
3. Aggiungere le uova di trota a piacimento

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