- Secondi piatti
Patate fondant, Asiago DOP Stagionato, yogurt e uova di trota
Ingredienti semplici per un piatto effetto wow!
INGREDIENTI PER 1 PERSONA
40g yogurt
q.b. uova di trota
10g asiago stagionato
Per le patate fondant:
1 patata pelata
20g burro
20g asiago stagionato
aromi
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Tempo
25 minuti
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Difficoltà di esecuzione
Facile
...via!
Procedimento
Patate fondant:
1. Bollire la patata per 10 minuti
2. Prendere l’Asiago DOP Stagionato e tagliarlo a scaglie
3. Con uno scavino, creare delle palline di patata
4. Versare in padella il burro e gli aromi e accendere il gas a fuoco lento
5. Aggiungere le palline di patata e far rosolare in padella per circa 10 minuti
6. Adagiare le patate su una carta forno, aggiungere l’Asiago DOP Stagionato precedentemente fatto a scaglie e cuocere in forno per 5 minuti
Impiattamento:
1. Versare un po’ di yogurt sulla base
2. adagiare a cerchio le patate fondant
3. Aggiungere le uova di trota a piacimento
Scopri il protagonista del piatto
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Asiago DOP Stagionato
Asiago DOP Stagionato
Formaggio prodotto con latte vaccino, sale e caglio.
Latte proveniente esclusivamente da zone di origine protetta (dop).Formaggio dolce e delicatamente saporito.
Pasta semicotta, con occhiatura sparsa di piccola e media grandezza,
dal colore leggermente paglierino.Prodotto con latte parzialmente scremato, selezionato nelle stalle delle splendide montagne del Trentino e dell’Altopiano di Asiago, che ne garantiscono la qualità e ne esaltano il sapore.
Ottimo formaggio da tavola, ricco di proteine, con equilibrata presenza
di grassi, sali minerali e vitamine.-
Stagionatura
dai 3 ai 9 mesi
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Forme
da circa 8 a 10 kg
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