- Antipasti
Frollini Salati al
Grana Padano DOP
con l'aggiunta di... Cipolle Caramellate!
Frollini Salati al
Ingredienti per 4 persone
200 gr farina 00
100 gr burro
1 uovo
Un pizzico di sale
50 gr Grana Padano grattugiato
4 cipolle rosse
3 cucchiai di aceto di mele
3 cucchiai di zucchero
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Tempo
1 ora totale
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Difficoltà di esecuzione
Facile
facciamo un aperitivo?
In una ciotola unisci farina, burro, uovo sbattuto, un pizzico di sale e il Grana Padano grattugiato, poi impasta fino a ottenere una frolla compatta.
Avvolgila nella pellicola e lasciala riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Nel frattempo affetta le cipolle rosse e cuocile in padella con un pizzico di sale, così che rilascino tutta la loro acqua. Aggiungi aceto di mele e zucchero e lascia caramellare.
Riprendi la frolla, forma dei cilindri e tagliali a dischi di circa 1 cm di spessore. Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti.
Completa i frollini con le cipolle caramellate per un aperitivo trentino perfetto!
Scopri il protagonista del piatto
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Grana Padano DOP
FrescoGrana Padano DOP
FrescoFormaggio prodotto con latte vaccino, sale, caglio e lisozima.
Latte proveniente esclusivamente da zone di origine protetta (dop).Formaggio prodotto con latte selezionato, per garantire l’inconfondibile sapore: delicato (se a media stagionatura), deciso (se a lunga stagionatura).
Estremamente leggero e digeribile, contiene molte proteine, vitamine e sali minerali importanti, come calcio e fosforo.
È uno dei rari formaggi che sa farsi apprezzare dall’aperitivo al dolce.
Prodotto disponibile anche certificato biologico e HALAL.
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Stagionatura
9 mesi e oltre
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Forme
da circa 36 a 40 kg
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