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Sopa del huerto con
queso Grana Padano
Una explosión de sabores otoñales.
Sopa del huerto con
Ingredientes para 4 personas
800 g de calabacines
½ cebolla
1 yema de huevo
100 g de queso Grana Padano Monti Trentini
4 hojas de albahaca
4 rebanadas de pan tostado
1 litro de caldo de verduras
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
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duración
30 minutos
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dificultad
fácil
Preparación
(1) Lava y recorta los calabacines, luego córtalos en dados de aproximadamente 1 cm. Corta la cebolla en rodajas finas y pica el perejil y la albahaca juntos. (2) Calienta el aceite en una cacerola y dora la cebolla hasta que esté transparente. Añade los calabacines, remueve y cocina a fuego alto durante 3 minutos. Incorpora el caldo y continúa la cocción durante 10 minutos. (3) Bate la yema de huevo con una pizca de sal y pimienta. Añade 80 g de queso Grana Padano y mezcla bien. Agrega el perejil y la albahaca picados a los calabacines. (4) Retira la sopa del fuego, incorpora la mezcla de huevo y queso, vuelve a poner la cacerola al fuego y cocina durante 2 minutos más. Por último, coloca las rebanadas de pan tostado en los platos, vierte la sopa sobre ellas y espolvorea con el queso Grana Padano restante. ¡Buen provecho!
Disfruta de la fragancia, los aromas y los sabores de esta exquisita sopa del huerto con queso Grana Padano. Te transportará a los colores y las sensaciones del otoño en cada cucharada.
Descubra al protagonista del plato
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Grana Padano DOP
FrescoGrana Padano DOP
FrescoQueso elaborado con leche de vaca, sal, cuajo y lisozima.
Leche procedente exclusivamente de zonas de origen protegidas (dop).Queso producido con leche seleccionada, para garantizar su inconfundible sabor: delicado (si es de media maduración), fuerte (si es de larga maduración).
Extremadamente ligero y digerible, contiene muchas proteínas, vitaminas y minerales importantes como el calcio y el fósforo.
Es uno de los pocos quesos que se pueden apreciar desde el aperitivo hasta el postre.
Producto también disponible con certificación ecológica.
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Maduración
9 meses y más
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Formas
de 36 a 40 kg aproximadamente
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