- Antipastos
Ingredientes
1 rebanada de pan Provola picante, cantidad necesaria
Aproximadamente 40 g de carne de res para tartar
2 rábanos
1 huevo
Jugo de limón
cantidad necesaria Aceite de girasol
cantidad necesaria Aceite de oliva virgen extra
sal al gusto
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duración
20 minutos
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dificultad
Facil
Procedimiento:
Unta la rebanada de pan con aceite y hornéala a 180 °C durante 8-10 minutos. Corta el tartar en cubitos pequeños o pícalo según tu preferencia, y sazónalo con sal y aceite al gusto.
Corta los rábanos en rodajas y déjalos aparte. Corta en rebanadas la provola picante y resérvala.
Rompe el huevo en un vaso medidor, añade una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón. Mezcla todo con una batidora de mano y añade el aceite de girasol en hilo hasta que la mayonesa esté completamente montada.
Emplatado:
Coloca el pan en el plato. Pon encima la rebanada de provola picante. Añade una capa de tartar. Decora con mayonesa al gusto. Termina con las rodajas de rábano.
Descubra al protagonista del plato
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Provolone Valpadana DOP piccante (picante)
Provolone Valpadana DOP piccante (picante)
Queso de pasta hilada elaborado con leche de primera calidad, sal y cuajo.
Leche procedente exclusivamente de zonas de origen protegido (dop).El Provolone Valpadana se elabora con cuajo de cabrito y se deja madurar durante al menos 3 meses. Tiene un sabor fuerte y típicamente picante.
Producido con leche procedente exclusivamente de las zonas de origen protegidas indicadas en el reglamento de producción.
Excelente en muchas recetas, se funde e hila a la perfección.
Producto también disponible con certificación ecológica.
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Maduración
mínimo 3 meses
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Disponible en varios formatos, solicitar catálogo.
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