ASIAGO DOP

MONTI TRENTINI vanta una lunga storia sull’altopiano di Asiago, una collaudata esperienza che il caseificio mette a frutto con la produzione di varie versioni dell’ASIAGO DOP, da quello dolce e fresco all’Asiago stagionato e vecchio, saporito e corposo.

 I FORMAGGI

LE LINEE DI PRODOTTO

La trasformazione del latte in formaggi viene
eseguita solo ed esclusivamente nei nostri caseifici,
cosi’ come l’affinamento, la stagionatura ed il
confezionamento: tutte le operazioni vengono
svolte sotto il nostro controllo diretto, tutto viene
fatto “in casa”, come tradizione vuole.

CACIOTTE

MONTI TRENTINI propone CACIOTTE di saporita qualità, in grado di soddisfare diversi desideri di gusto, a seconda delle inclinazioni o dei momenti: dalla caciotta rustega alla pregiata al tartufo, dalla decisa al peperoncino rosso alla leggera delattosata

GRANA PADANO DOP

GRANA PADANO DOP MONTI TRENTINI viene prodotto durante tutto l’arco dell’anno con latte vaccino, caglio e sale, esclusivamente in zona di origine protetta (DOP). È un formaggio leggero e digeribile, che esalta tutti i piatti della cucina italiana.

PIÙ DI 50 SONO I FORMAGGI DI
NOSTRA PRODUZIONE, CON
OLTRE 300 REFERENZE,
SUDDIVISE PER TIPOLOGIE DI
TAGLIO, LAVORAZIONE E
CONFEZIONAMENTO.

PASTE FILATE

Oltre a PROVOLONI cilindrici in corda, Monti Trentini propone il gustoso PAN DI CACIO affumicato, dalla pasta compatta ed elastica che sprigiona i profumi della legna, e il PROVOLONE FIASCHETTO CACIO BIANCO O AFFUMICATO, dolce e saporito, leggermente piccante se stagionato oltre tre mesi.

PROVOLONE VALPADANA DOP

Il PROVOLONE VALPADANA DOP MONTI TRENTINI viene prodotto con latte di prima qualità raccolto esclusivamente nelle aree di origine protetta. Lo si può gustare, nelle sue diverse forme, in versione sia DOLCE che PICCANTE.

FOOD SERVICE

Per gli hotel, la ristorazione e il catering, MONTI TRENTINI propone un FOOD SERVICE di elevata qualità e collaudata funzionalità, con formaggi da affettare in modo pratico e da utilizzare per le referenze dell’industria alimentare, ai ripieni per la pasta fresca ai piatti pronti.

SPECIALITÀ TRENTINE

Dalle MALGHE DI VEZZENA all’IMBRIAGO VALSUGANA, dal LAGORAI
al FIORETTO, dal FIOR VALSUGANA ai MONTI TRENTINI, dal PANNARELLO alla
PIUMETTA: una grande varietà di sapori e di profumi per la gioia della buona tavola,
tutti direttamente prodotti, con solo latte vaccino italiano, da MONTI TRENTINI.