CACIOTTA RUSTEGA CON PEPE NERO Monti Trentini.


Formaggio prodotto esclusivamente con latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici e pepe nero.
Nato da una antica ricetta tramandata da vecchi casari, questo formaggio si presenta al palato vigoroso e dolce.
Data la sua corposità è da abbinare a vini frizzanti e leggeri.


Tempo di stagionatura: minimo 5 gg.
Forme da 0,4 a 4 Kg.