Formaggio dolce dal sapore di latte, prodotto con latte intero pastorizzato e con l'aggiunta di particolari fermenti lattici selezionati.

Grazie all'accuratezza nella scelta degli ingredienti, il BRUSCHETTA è un formaggio che ben si presta all'uso in cucina, perché si scioglie in maniera uniforme e senza filare.
Ottimo come formaggio per la preparazione di gustose bruschette e su tutti i piatti da forno.


Tempo di stagionatura: minimo 15 giorni
Forme da 8/12 Kg.