ECOSOTENIBILITA

 

NELL’ORIZZONTE DI MONTI TRENTINI C’È UN PRECISO IMPEGNO: FAR SÌ CHE LE TECNOLOGIE E LE METODICHE DI PRODUZIONE SIANO IN SINTONIA CON LA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE, LA SALVAGUARDIA DELLA MONTAGNA E L’EFFICIENTAMENTO ENERGETICO.

Abbiamo scelto di presidiare la montagna, in primo luogo, per sviluppare una filiera capace di riattivare un’economia di salvaguardia del paesaggio dolomitico, perché pensiamo che solo un ambiente sano possa generare un prodotto di qualità. I nostri caseifici di Grigno ed Enego ne sono un esempio lampante: con le loro produzioni di elevata qualità, supportano il lavoro di centinaia di aziende agricole del circondario e promuovono la cura del paesaggio alpino a beneficio di tutta la comunità montana.

 

In secondo luogo ci siamo adoperati per il risparmio energetico con la realizzazione di:
• un impianto fotovoltaico che permette di generare circa 80.000 kWh annui che vengono tutti utilizzati in autoconsumo, evitando di attingerli dalla rete elettrica che utilizza principalmente fonti non rinnovabili
• un impianto di recupero dell’energia termica prodotta dalle celle frigorifero, che anziché essere dispersa nell’atmosfera viene canalizzata per scaldare acqua calda e generare vapore utilizzato per far funzionare diversi macchinari di produzione. Considerevole il risparmio di energia termica ed elettrica, altrimenti da attingere da fonti non rinnovabili
• un impianto di depurazione che permette di concentrare i fanghi e di ridurre conseguentemente l’utilizzo di autocarri per il loro smaltimento, disperdendo meno Co2 nell’atmosfera
• celle di stagionatura dotate di inverter che garantiscono un consistente risparmio energetico.
Lavoriamo quotidianamente per dare un nuovo gusto al futuro.

 

LA MAPPA DELLA RACCOLTA LATTE IN TRENTINO (mappa puramente esemplificativa)

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